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导读海鲜与奶香的完美结合，配上豆腐的酥嫩可口，感受虾仁富有弹性的质感在口中跳跃。外交内嫩的豆腐里是一整块的大虾仁，浓郁的奶香萦绕着这可口的美味，中西结合的一道好菜。
豆腐盒是中国菜系湖北菜菜系中非常有特点的菜式之一，豆腐盒以豆腐为主要材料。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
中国人开始知道和用这类奶酪，也是近些年时尚起的家庭烘培带动的。其实奶酪在欧美人的饮食习惯中，除去用于制作烘焙或者用作面包的沾料，更多的还是作为西式快餐的调味料和用来制作酱汁时用，大部分的西式快餐都可以用简单的奶酪加上少量香草碎或者盐黑胡椒等，就能带来很浓郁的美妙滋味。在这里，依据奶酪品种的变化，就能制作出不同风味和口味的美食。
想来想去，只有把中西两种最有代表性的食材来个组合吧，用到西式的硬质奶酪，也用到中式的油炸豆腐，而在这两种风格迥异的食材中起到中和提高用途的，就是鲜虾。无论中式快餐还是西式快餐，虾都是当仁不让的宠儿，用奶酪来焗烤虾仁，会得到浓郁醇厚的鲜美滋味，而用豆腐来妆点制作成容器，一来是为了美观，二来也有营养搭配的考虑，除去动物蛋白，均衡摄入植物蛋白也是很有必有些。
所以这道中西合璧的奶酪虾仁豆腐盒就如此诞生啦！
奶酪虾仁豆腐盒
材料北豆腐150克色拉油适当grana padano奶酪30克鲜虾6只香菜叶6片
1.豆腐分切成均等的正方小块；
2.炒锅注油，大火烧至七成热时入下豆腐块炸制，中途记得翻面以使六面都均匀上色；
3.炸至颜色金黄时捞出；
4.用小刀挖去中间做成豆腐容器；
5.grana padano奶酪用芝士刨刨成碎屑；
6.鲜虾过沸水抄熟，去壳去虾线，留虾尾；
7.将豆腐盒中填入适当grana padano奶酪碎；
8.然后塞入虾仁，记得尾巴朝上，再在虾仁表面再撒上一层grana padano奶酪碎；
9.烤箱预热，上下火220度，中层，烤5-8分钟；
10.取出装盘时再在表面装饰上香菜叶即可。
如此的做法，或许你并没尝试过，但可以来试一试吧！
有的小的改变，可以让平淡无味的生活多一些惊喜！
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