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近期常常自己打豆浆。
黑豆味甘性平，具备祛风除热调中下气解毒利尿补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。黑豆同时还具备降血脂预防心血管疾病抗氧化养颜美容的成效。
所以家近期都是用黑豆磨豆浆，但磨完豆浆剩下的豆渣如何解决呢？
扔掉？对我来讲太可惜了，由于豆渣本身富含食物纤维大豆蛋白质异黄酮卵磷脂皂角苷等营养物质，因此，赶时间时候我就用豆渣加点面粉鸡蛋之类做煎饼吃，空闲时候就会用豆渣做些包点之类的。
材料沥干的豆渣240克 高粉350克 酵母5克 色拉油10克
面团做法
1直接将豆渣和面粉混合搅拌成棉絮状
2然后加入色拉油和红糖，入面包机中按”发面团“程序，搅拌结束后自动进入发面状况
3待发到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后将面团第三揉匀
发面版豆渣葱油饼
具体做法
1面饼展开擀成薄片
2刷层油，然后撒上盐和香葱粒
3从一边卷起，
4卷成长条后，然后再从一侧环绕成团
5松弛一会儿，然后轻轻擀开
6热锅放入油，油温热后将面饼放入，转小火将面饼煎熟即可
