西瓜皮鲜肉饺子加盟

西瓜皮饺子意料之外的美味~ 西瓜和肉的组合尝试过一次后就爱去世了。西瓜可以非常不错吸收肉里的油脂肥腻，让肉变得清甜爽口，包在饺子里不像普通的饺子一样软绵绵的，口味似笋似菜，里面脆嫩脆嫩的，颇有一番风味。

食材

西瓜皮半个西瓜

肉泥200克

饺子皮50个左右

胡萝卜 半根

葱末 适当

姜末 适当

盐 两小勺

糖 一小勺

鸡精 两小勺

蚝油 一大勺

麻油 少许

酒 少许

制作步骤

1. 西瓜皮擦成丝，胡萝卜切成丁。

2. 将肉泥加酒糖盐鸡精蚝油葱姜末。

3. 搅拌上劲。

4. 把西瓜皮丝和胡萝卜丁放进肉泥中拌匀。

5. 淋点麻油增香。

6. 取一块饺子皮，四周抹点水，包入馅。

7. 对折后将边捏牢。

8. 不一会儿就包了不少了，有人帮忙就是好啊。

9. 将饺子放入开水锅中。

10. 盖上锅盖煮至饺子浮起。

11. 再揭开锅盖小煮一会儿，直到隐隐约约看见馅就熟了。

中国食谱网小知识

1调料分量要一次性放足了，放入瓜皮后就不放调料了，可以使瓜皮少出点水，也可以将西瓜皮用油拌一下锁住水分，我嫌肉已经非常肥了，就免了哈。

2假如想要多包点馅，那瓜皮要事先用盐腌一会儿，挤去水分再拌，我偷懒了，拌好后如时间允许，可以冷藏一会儿。

3外卖的饺子皮挺干，抹点水好捏。

4网开水锅中放饺子皮的时候预防饺子黏在锅底上，要用漏勺推推它。

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